头痛食疗菜谱---芹菜拌蜇丝

芹菜拌蜇丝原料：
嫩芹菜500克，醋2克，味精2克，水发蛰皮200克，细盐1克，白糖10克，海米4克，香油10克。

芹菜拌蜇丝制法：
1.将水发海蛰洗净，撕去血筋，切成丝状，放入沸水中余3分钟捞出，放冷开水中，食时捞出，滤干水分。
2.芹菜去掉叶和根柄，洗后切成短节，放入沸水中余23分钟，滤干其中的水分。
3.海米用温水洗后切成小粒。
4.将蛰丝、芹菜装入盘。将香油、糖、细盐、味精、醋对成汁，淋在菜上，撒上海米粒即成。

芹菜拌蜇丝特点：
质地脆嫩，甜酸适口。

芹菜拌蜇丝功效：
情热止痛。对治疗头痛有一点的疗效，是家庭常用的食疗菜谱。