肥胖病食疗菜谱---芦根煮兔肉

芦根煮兔肉原料：
鲜芦根100克，冬瓜100克，兔肉1000克，生姜20克，酱油、醋、细盐、香油各适量。
芦根煮兔肉制法：
1.将兔肉洗净血迹后切成大块，放入锅内。
2.将鲜芦根洗净，切成2厘米长的段；冬瓜不刮皮，洗净，切成2厘米见方的块，用净纱布包好；生姜切片。
3.将冬瓜块、芦根、生姜一同放入锅内，加适量的冷水、细盐，放火上将锅加热，锅开后改成小火焖煮，煮熟后将大块兔内捞出。
4.将兔肉切成细丁，加醋、酱油、香油调匀，盛盘即可食用。
芦根煮兔肉特点：
兔肉烂熟，味道清香。
芦根煮兔肉功效：
健身减肥。兔肉中含优质蛋白质较多，它不但肌肉纤维细嫩，营养丰富，便于消化，而且是当今世界公认的健美减肥食品。芦根有谅血、降血脂、清热除烦等功效。